Gesundheit und Ernährung

Gedeckter Tisch von oben mit vegetarischen Gerichten
© Getty Images/shironosov

Wörter zum Themenbereich Gesundheit

ERNÄHRUNG
Begriff:        die Ernährung
Pluralform:    die Ernährungen
Definition:    (hier) das Essen und Trinken von Lebensmitteln
Beispielssatz:    „Eine gute Ernährung ist gut für die Gesundheit.“


FLEISCH
Begriff:        das Fleisch
Pluralform:    kein Plural
Definition:    (hier) Die Muskeln von Tieren, die manche Menschen essen.
Beispielsatz:    „In vegetarischen oder veganen Restaurants gibt es kein Fleisch.“ 


LEBENSSTIL
Begriff:        der Lebensstil
Pluralform:    die Lebensstile
Definition:    Die Art und Weise, wie eine Person lebt. Es gibt zum Beispiel gesunde, nachhaltige, aktive oder entspannte Lebensstile.
Beispielsatz:    „Zu einem gesunden Lebensstil gehört eine gesunde Ernährung, aber auch Bewegung.“


FERTIGGERICHT
Begriff:        das Fertiggericht
Pluralform:    die Fertiggerichte
Definition:    Ein Fertiggericht ist ein Essen, das man nicht kochen muss. Fertiggerichte muss man nur in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen. 
Beispielsatz:    „Sollen wir heute Abend kochen oder möchtest du lieber ein Fertiggericht? Wie wär’s zum Beispiel mit einer Tiefkühlpizza?“
 

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Immer mehr Jugendliche und junge Erwachsene leben als Vegetarier:innen oder Veganer:innen. Warum? Manche finden es nicht gut für die (Pflanzen - Menschen - Tiere), wie die Fleischproduktion funktioniert. Manche leben vegetarisch oder vegan, weil sie die Umwelt schützen wollen. Und manche denken, dass Gemüse und Obst gesünder sind als (Fleisch - Joghurt - Früchte) oder Milchprodukte.

Wissenschaftler:innen wissen, dass die
(Arbeit - Produktion - Preise) von einem Kilo Rindfleisch 1630m2 Land braucht und durchschnittlich 27 Kilo CO2 produziert. Die Produktion von einem Kilo Sojabohnen braucht nur 20m2 Land und produziert nur 2 Kilo CO2. Fleisch und Fleischprodukte enthalten auch viele sogenannte ‚gesättigte Fettsäuren’. Wenn Menschen zu viele (Fleisch - Lebensmittel - Essen) mit gesättigten Fettsäuren essen, werden sie oft herzkrank. Ein Lebensstil mit zu vielen gesättigten Fettsäuren ist also ungesund. Ist es aber gesünder vegetarisch oder vegan zu sein?

Ernährungsexpert:innen haben ein neues Gesundheitsrisiko für
(Tiere - Menschen - Produkte) entdeckt, die sich vegetarisch oder vegan ernähren: Moderne Menschen sind ‚zeitarm’. Das bedeutet, dass moderne Menschen oft wenig oder keine Zeit haben. Viele Menschen kochen also ungern. Und Veganer:innen und Vegetarier:innen essen auch gerne Fertiggerichte.

Das Problem ist, dass die meisten
(Fertiggerichte - Gemüse - Mahlzeiten) ‚hoch-verarbeitet’ sind. Das heißt, dass sie nicht frisch und wahrscheinlich nicht gut für unsere (Gesundheit - Fitness - Tagesroutine) sind. Expert:innen wissen noch nicht sicher, ob alle Fertiggerichte ungesund sind. Aber sie wissen, dass ein vegetarischer oder veganer (Tagesablauf - Lebensstil - Alltag) ohne Fertigprodukte gesünder ist.

Kommentare

  • Silvia

    19.07.2024

    Gut

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